酱肉怎么做（海天黄豆酱 甜面酱 姜 盐 老冰糖 米酒煮开）

1、食物提前准备：牛腱子1条、海天黄豆酱1汤匙、甜面酱1汤匙、姜1块、老抽王2汤匙、老冰糖1块、纯粮酒半汤匙、米酒2汤匙、卤菜包1包、盐适量。

2、牛腱子清洗，冷水入锅，水开后放入纯粮酒绰水烧开，马上放入冷水中，清洗预留。

3、把卤菜包 海天黄豆酱 甜面酱 姜 盐 老抽王 老冰糖 米酒煮开。

4、牛肉放入，煮开后，关闭火，完全凉后，再煮沸，一般都需要三凉三热。

5、牛肉捞出来用薄膜袋装好密封，等完全凉透切成片装盘就可以。卤水过虑后装好，放入冰箱冷冻，越变越香。

- END -