邵武市美食（邵武农村的特产有哪些）

1、邵武包糍：包糍是邵武地区名小吃，也是邵武民俗的节俗食品类。邵武乡村，尤其是邵南一带均称“包糍”，市区一带称“哪吒糍”，也是有极少数农村称“绣花枕头“”。包糍馅的原料一般有春笋、平菇、山芋、熏生猪肉、熏豆干等，不一样时节还会继续添加不一样调料。

2、脚后跟糍：脚板糍别名靠粘提，外观设计有点儿相近人的脚后跟，同包糍一样全是用粘米粉烹调出的一款类似粿类的点心特色小吃，在邵武十分受大家喜爱。

3、和平游浆豆制品：和平游浆豆腐是邵武市和平镇的特色产品。游浆豆腐味道正宗、细嫩、爽口，是游人到和平古鎮当以品味的特点美味。

4、白包糍：用稻米和黑糯米制做成饼皮，包进春笋、平菇、山芋、熏生猪肉、熏豆干等做成的包馅即是白包糍，看起来像一个大中型饺子。

5、杂锦圆子：用稻米打浆，放进热锅纯手工制作擀成粘米粉团，随后揉成一个个小圆子，配搭上木耳、芋子、油豆腐、豆芽菜、平菇等各种食物熬煮而成。

6、酸汤粉：酸汤粉是粉干通过长期的泡开以后，和猪的血熬熬成香辣味道的一种特色美食。

7、和平鲤鱼：和平鲤鱼是邵武市和平镇的特色产品。和平镇农户以种当季稻子为主导，和平农户的祖先一直有稻田养鱼，稻鱼兼作的习惯性。农民在稻子生长期内必须注水育稻时，在地里放进鲤鱼苗，再资金投入一些油菜子饼、粪肥等为养分。待稻子邻近完善，鲤鱼就可以打捞，每尾500克上下。煮开的鲤鱼肉质地鲜嫩，口味甘甜，让人回味无穷。

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