速冻豆角做法步骤（豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样）

主料：速冻豆500克，辅料：少许色拉油，少许盐，少许蒜。

1、速冻豆解冻洗净后，折成小块，倒入盐多揉几下，揉至变色。

2、锅里放油，加热后倒入豆子。

3、炒豆子煮熟后，倒入蒜瓣开锅。

豆子也被称为豇豆， 长豇豆。它是蔷薇目豆科豇豆的一年生蔬菜。它富含蛋白质、 胡萝卜素和 营养价值，是中国北方广泛种植的流行蔬菜之一。豆类适应性强，可露天种植，也可保护种植，也可周年生产，全年上市。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可油炸、煮、炖、混合、馅料等。嫩豆荚可以油炸或冷，也可以用来加工泡沫、冷冻、干、新鲜蔬菜，加工成罐头等，是加工出口外汇创造的优良原料。豇豆种类繁多，根据豆荚的不同颜色分为白皮豇、绿皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子也可以煮粥、煮饭、酱汁和粉末。

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