辨别蜂蜜真假的5个方法（假蜂蜜的作用

1、看光泽度及颜色：真蜂蜜呈浅黄色或棕色。假蜂蜜呈淡黄色或深咖啡色。

2、闻气味：真蜂蜜气味正宗有芬芳。假蜂蜜有呛鼻臭味。

3、结晶体鉴别：假蜂蜜不结晶。真蜂蜜结晶体较绵软，非常容易捻化。

4、含水量鉴别：蜂蜜滴于薄纸上，正宗蜂蜜成珠状。兑水蜂蜜会逐渐渗开。

5、口味鉴别：真蜂蜜有轻度淡怪味。假蜂蜜有涩味。

蜂蜜的作用：

1、蜂蜜是被普遍了解的纯天然健康食品。实验说明，蜂蜜中带有与身体血清蛋白浓度值差不多的各种各样碳酸盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，也有多种营养元素和有机物，因而蜂蜜被称作“血清蛋白之王”。

2、葡萄糖水、酶、蛋白、维他命及各种矿物。常吃可以预防缺铁性贫血、心脏疾病、胃肠疾病等，并能提升人体免疫力。

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