越南生牛肉河粉怎么吃

越南生牛肉河粉怎么吃

做越南生牛肉河粉需要准备食材：牛骨、牛尾、牛腱、牛里脊片、红葱头、大葱、姜、细桂皮、草果、丁香、小茴香、八角、黄冰糖、生抽、鱼露、盐、薄荷、泰国罗勒、绿豆芽、朝天椒、洋葱、青柠、牛肉丸、小葱段。共分为5个步骤，以下是做越南生牛肉河粉的详细操作：
操作/步骤
1
焯水
牛腱、牛骨、牛尾冷水下锅焯水，把浮沫撇去，放炖锅里。
2
配菜洗净
红葱头烤到表面微焦，闻到香味即可。所有配菜洗净。
3
调味
牛腱、牛骨、牛尾、红葱头、姜、桂皮、草果、小茴香、丁香、八角、大葱。丢进炖锅。
4
炖8小时
加水、黄冰糖。炖8小时。炖2小时后，把牛腱捞出，炖5小时后加入生抽5勺、鱼露6勺、盐2勺。
5
完成
最后煮河粉。加入所有配菜即可。
END
总结：以上就是关于越南生牛肉河粉怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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