起面蒸馒头的做法怎么做（500克面粉的做法步骤）

配料：面粉500克，糖3克，酵母5克，牛奶220克，水130克，红枣多。

1、准备500克面粉，将酵母放入面粉中，加入热牛奶和水几次，用筷子搅拌成棉絮。

2、然后用手和成光滑的面团，和面的时候要做到盆光手光，不要浪费一滴粮食。

3、保鲜膜在面罩上醒发约2小时，面团大约是面团的两倍。

4、把面团拿出来继续揉，把面团里的空气排出去，馒头的味道就是多揉，揉面团分成小块，揉成形状。

5、将其放入锅中2次醒发约20分钟。

6、开火，锅上气后15分钟。蒸好后不要马上拿出馒头，稍微揭开盖子漏气，等5分钟再出锅。这样做出来的馒头不会缩回来。

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