豇豆炒茄子的做法(豇豆几根茄子一个、盐适量、南德少许、耗油1勺、白砂糖)

1.配料：几个豇豆，一个茄子，适量盐，少量南德，1勺油耗，1勺白糖，1勺酱油，6个花椒，一小块姜片，3个大蒜。

2.豇豆和茄子都切成段。大蒜切碎，姜切丝或片。

3.锅里烧水，水开后倒入切好的豇豆煮2分钟，然后沥干备用。

4.将炒菜的油加入锅中，将切好的茄条放入锅中煎软，然后盛起来。

5.加入一些油，加入大蒜泡沫、姜片、胡椒粉炒成香味，加入水豇豆，翻炒两次，加入炸茄子条。然后加入1勺酱油，少量鸡精，1勺糖，1勺油耗，适量盐继续翻炒。

6.最后加入半碗水，炖至汤汁吸收。

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辣椒炒茄子，江西的辣椒真的太过瘾啦！过年大鱼大肉有点吃腻了，安排个辣椒炒茄子真的太美味了，本地辣椒配上老家的茄子做法，绝了！

1、茄子的做法多种多样，很多朋友并不喜欢炒茄子，茄子本身比较吸油，炒茄子吃起来油油的。准备一个圆茄子，首先将茄子清洗干净，然后切去茄子蒂。茄子可以削皮也可以不削皮，不喜欢吃茄子皮的话，也可以削掉茄子皮。

茄子营养丰富，茄子的做法也非常多，而且也都很好吃。常见的做法有蒸茄子、茄子炒青椒、肉末茄子、鱼香茄子、红烧茄子等等。今天的茄子不炒不炖不蒸，茄子这做法外焦里嫩，特别香酥，真是太美味了，值得一试，下面大家一起来看看我是怎么做出这么美味的茄子吧！

这次婆婆不知从哪里学来了茄子的新做法，比炒着吃好吃一百倍，酸甜可口又鲜嫩，刚刚做好，就被老公和孩子抢光了！

和我一样爱吃豇豆，但是干炒豇豆不敢多吃。其实除了干炒豇豆和豇豆炒肉，还有一种豇豆做法非常简单，而且吃起来清爽不油腻。那就是凉拌豆角，这道菜不用油炸也不用炒。

把锅烧热，不用加油，把茄子放锅里给它炒一炒，把茄子炒至表面微黄，这样做出来的茄子更入味更好吃。把茄子炒至这样变软就可以了，然后盛出备用。

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