调制乳和纯牛奶的区别

1、含乳量不一样：纯牛奶含乳量规定100%，而调制乳要求不低于80% 。

2、成份不一样：纯牛奶规定不可以加上别的一切化学物质，100%是牛奶，而调制乳除80%以上的原料牛乳外，可以加上别的原料、食用添加剂、营养强化剂等。

3、制作过程不一样：调制乳是在生牛乳的根基上，加上适当营养成分加强化学物质（钙、维他命D等），选用适度除菌或杀菌加工工艺做成的液态商品。纯牛奶以生牛乳为唯一原料，选用合理的除菌或杀菌加工工艺做成的液态商品，营养元素主要是为纯天然牛乳中常含营养元素。

4、适用范围不一样：目前市面上售卖的高钙奶、口味牛乳等都归属于调制乳的范围，假如孩子是乳糖不耐的身体素质，一喝纯牛奶就肠鸣腹泻，小孩便是不适合。而纯牛奶适用一般群体。

汇总

调制乳和纯牛奶的差异取决于含乳量、成份、制作过程和适用范围不一样。

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