西米露可以隔夜吗（不过隔夜的西米会返生,口感不佳）

是的。但一夜之间，西米就会回来，味道不好。西米，也被称为西谷米，最传统的是从西谷椰子树的木髓中提取的淀粉，经过手工加工，在广东等沿海地区，也被称为沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛，是棕榈科植物沙木的木髓部分。它是通过粉碎、筛浆过滤、反复冲洗、沉淀、干燥等过程制成的淀粉。当淀粉半干燥时，摇成细颗粒，然后干燥，即西谷米，纯白色的珍珠西谷，白色、光滑、蜡，营养丰富。这些干燥、多淀粉的小颗粒是由远东生产的西谷椰子制成的。西谷米是牛奶布丁中的食物，也可以作为烹饪材料，特别是北欧菜，如丹麦西谷米汤。

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