螺蛳粉的做法及配方(螺蛳粉怎么做好吃)

步骤1

配料：螺蛳粉100克，腐竹20克，花生10克，酸笋50克，青菜10克，辣椒油1茶匙，蒜汁1汤匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，葱1根。

步骤2

螺蛳粉用温水泡软。

步骤3

酸笋切片。

步骤4

青菜洗净后切段。

步骤5

腐竹浸泡30分钟。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

首先出锅烧热水，水热放入螺蛳粉中烫软，取出备用。

步骤8

然后将腐竹、花生、酸笋、青菜放入砂锅中，再加入适当的清水大火煮沸。

步骤9

然后将辣椒油、蒜汁、盐、酱油倒入砂锅中，拌匀调味，再加入螺蛳粉炖5分钟。

步骤10

最后放入碗中，撒上葱花。

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