螃蟹吃啥（螃蟹选购技巧：常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等）

蟹大多是杂食性的，有些蟹是肉食性的，通常吃水生植物、有机碎片、动物尸体、海藻等食物，如梭子蟹可以捕食鱼、虾和软动物，少数蟹如股窗蟹，刮或过滤藻类和有机碎片。

螃蟹购买技巧：

常见的海蟹有梭子蟹、雪蟹、绿蟹等，其中雪蟹捕获后基本上死于水，梭子蟹可以人工繁殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物质量和生长环境较好，死后可食用，选择新鲜，背壳为蓝黑色，有光泽，脐带饱满，腹部白色新鲜度较高。绿蟹穴位于浅海和河口附近的沉淀物底部，肉质，有时吃腐败的小动物。一旦死亡，绿蟹的胃肠道可能会有毒素并扩散到肌肉中，所以死去的绿蟹不应该吃。

- END -