蛋黄酥的做法（酥脆香甜的蛋黄酥的做法）

酥脆甜美的蛋黄糕一直深受大多数人的喜爱。蛋黄糕点和咸蛋黄用甜豆沙包裹。再加上层层糕点，一口就会有无数的粉末。那么，如何制作如此美味的蛋黄糕点呢？今天，我想介绍一下蛋黄糕点的简单做法。

主食：低粉190g、低粉150g、水70g

辅料：猪油70g、糖38g、肉松

步骤：

1、加入低粉、猪油、水、糖

2、酥皮材料混合后揉匀；

3、保鲜膜静置30分钟；

4、白酒浸泡咸蛋黄；

5、180度5分钟放入烤箱；

6、豆沙包含蛋黄，重约30g；

7、油皮和油酥分别分为20份；

8、油皮包含酥面团；

9、擀成椭圆形；

10、从上到下卷起；

11、保鲜膜松弛20分钟；

12、卷开后再卷起，盖上保鲜膜再放松20分钟；

13、将面团垂直放在桌面上；

14、将手掌压平后擀开；

15、馅料封口朝下；

16、刷一层蛋黄液；

17、撒上芝麻；

18、180度30分钟放入烤箱。

以上是蛋黄酥的做法。学过的朋友去操作吧。

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