蛋挞皮可以做什么（蛋挞皮可以做蛋挞、榴莲酥、香蕉酥、红豆派、苹果塔等特色美食）

蛋挞皮可以做蛋挞、榴莲酥、香蕉酥、红豆派、苹果塔等特色美食。

蛋挞的作法：

1、鸡蛋蛋黄蛋清分离，鸡蛋黄中倒入白糖，打撒。

2、倒入牛乳、炼奶，搅拌均匀。

3、将奶液倒入蛋挞皮中。

4、放进家用烤箱，２２０℃，左右火２５分鐘就可以。

蛋挞：

蛋挞，是一种以蛋浆制成馅料的欧式馅饼；中国台湾称之为蛋塔，“挞”是英语“ｔａｒｔ”的中文谐音，喻指馅料露出的馅饼（相对性表层被饼皮遮盖，馅料密封性的批派馅饼）；蛋挞就是以蛋浆为馅料的“ｔａｒｔ”。

作法是把饼皮放入圆形盆状的饼模中，随后倒入由白砂糖及生鸡蛋混和而成之蛋浆，随后放进烧烤箱；烤成的蛋挞表层为酥脆之挞皮，里层则为甘甜的淡黄色凝结蛋浆。始初港式茶餐厅的蛋挞都非常大，一个蛋挞便可以变成一个下午茶时间餐。在我国香港特别行政区的许多酒店的点心里也包含蛋挞仔（中小型蛋挞）。Ｌａｕｒａ　Ｍａｓｏｎ在《Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　Ｆｏｏｄｓ　ｏｆ　Ｂｒｉｔａｉｎ》明确提出，早在欧洲中世纪，英国已运用乳制品、糖、蛋及不一样香辛料，制做相近蛋挞的食品类。有指蛋挞也是我国１７新世纪的满汉全席中第六酒席的在其中一道菜式。

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