蛋包肉的做法（肉鸡蛋的做法）

1、提前准备土鸡蛋适量、肉末适量、小酒盅适量、葱花适量。

2、把肉剁碎添加你喜欢的调味品。

3、鸡蛋磕入小酒盅。

4、轻轻地用一支木筷在蛋黄正中间挖一个口子。

5、慢慢地往蛋黄中放炒好的肉末，动作幅度一定要小，千万别把蛋黄打撒了。

6、锅里倒入适量的冷水，水开了将放满肉末的鸡蛋轻轻地倒进，在没有任何成形时不能用炒勺去动鸡蛋。在煮鸡蛋时要小盘子放进香油、生抽酱油（不太喜欢酱油的加盐）、鸡精、葱花或是香莱。

7、煮上7分钟就可以。

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