蚝油牛肉的做法（一道美味的蚝油牛肉就出锅了）

耗油牛肉是一道家常小炒，以牛肉为关键食物，耗油为輔助食物烹制而成，美味可口，并且制做程序流程并不繁杂，很合适初学做菜的小伙伴们，今日大家就一起来了解一下耗油牛肉的做法吧。

提前准备原材料：牛肉500克、水150—180克、水淀粉20克、糖5克、耗油10克、苏打、糖、盐、生抽、老抽、蒜片、生姜片、彩椒。耗油牛肉的作法

一、将牛肉切成片，添加苏打、糖、盐、生抽、老抽按一个方位拌和。

二、边混合边放水，大概150-180克上下，分7-8次渐渐地加下去。

三、随后加20克水淀粉捞匀。

四、下油封死牛肉，放冷冻醒2个小时以上。

五、准备好调料蒜片、生姜片、彩椒预留。

六、3成温度时把牛肉放下去了，渐渐地的推炒，炒至掉色捞起来

七、锅中留少量油，放蒜片生姜片爆锅，放点老抽、生抽、糖、耗油、水适当。

八、放彩椒，放牛肉，煸炒，勾一点点欠，淋一些香油就可以。

通过以上流程一道美味可口的耗油牛肉就起锅了。

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