蚂蚁上树的家常做法 蚂蚁上树怎么做

红薯粉浸泡20分钟，取出，沥干水分，芹菜洗净切粒，大蒜切片，姜切片，泡椒切片，葱切葱，锅适当油，油温至70%热，肉末炒1分钟，加姜蒜泥、泡椒、豆瓣酱炒1分钟，放酱油、酱油、盐、鸡精、糖炒均匀，放芹菜粉、葱炒均匀，锅。

蚂蚁上树怎么办？

食物：

红薯粉丝适宜，芹菜2、肉泡、辣椒2、姜1、泡椒2、干辣椒、大蒜、豆瓣酱1勺，酱油小勺，酱油2克，盐小勺，鸡精小勺，糖1克

蚂蚁上树的常见做法

1.红薯粉提前用开水浸泡20分钟，浸泡后取出，沥干水分。

2.芹菜清理干净，切粒，蒜头3瓣切蒜泥，姜1块切碎，泡椒20克切碎，葱2根切葱花。

3.将适当的油放入锅中，油温烧至70%，放入肉沫中，快速翻炒1分钟，然后倒入葱姜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香。

4.放入粉丝中，继续炒1分钟，放入酱油小勺、酱油2克、盐小勺、鸡精小勺、白糖1克炒均匀。

5.将芹菜末、葱段炒匀，起锅即可。

小提示：

做蚂蚁树最好用红薯粉丝，红薯粉丝味道更好，如果买不到，也可以用绿豆粉丝代替。

豆瓣酱有盐的味道，所以出锅时，不需要加盐。

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