薏米仁属禾本科植物。有两种,一种为川谷,壳坚硬而厚,俗称菩提

薏米仁属禾本科植物。有二种，一种为川谷，壳硬实而厚，别名菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供服用。此二者特性大概相仿，而之后者为宜。根亦作药用价值。

1、薏米红豆汤

（1）最先将小红豆泡入清水三十分钟，薏米泡入清水三十分钟。

（2）锅中倒进小半锅清水，放入薏米、小红豆，煮三十分钟。

（3）再放入大枣，煮十五分钟。

（4）最终添加三勺老红糖，翻拌就可以。

2、薏米银耳红枣汤

（1）薏米泡茶大半天，银耳泡发洗净。

（2）薏米放入锅中，添加白木耳和大枣，走红再次煮沸，转小火炖。

（3）炖半小时后，捞起来，放入冷藏好就可以服用。

3、淮山药薏米粥

（1）提前准备食物，忠实山药去皮洗净，削皮要带手套，非常容易皮肤过敏。

（2）薏米洗净，泡一晚上，红枣洗净泡10分鐘，淮山药切片。

（3）檽米洗净放入电高压锅，加少量的水，1000克上下。

（4）添加切完的淮山药，添加洗净的红枣，熬半小时就可以。

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