蒸鸡蛋怎么蒸(鸡蛋羹的做法)

1.食物：鸡蛋2个，油，盐。

2.准备2个鸡蛋，假如鸡蛋是从冰箱里拿出来的，要用清水将鸡蛋热一下，那样蒸出来的鸡蛋不会水水的，不会散，将鸡蛋打进碗里。

3.倒进一点点油，再将鸡蛋蛋散，拿筷子拌和鸡蛋成鸡蛋液。

4.添加温水，放进适量的盐，继续拌和。

5.再将蛋液里边的泡沫除掉，那样蒸出来的鸡蛋羹不会那类一个个的小孔。

6.再将蒸锅架上，将蒸锅里放一点水，将蛋液放进到蒸锅中。

7.开枪，先大火，等蒸锅的锅盖上有一些小水珠，蒸锅锅盖的气孔内有气体冒出，就关小火。

8.关小火大约十五分钟鸡蛋羹就行了，起锅以前可以先晃动一下，蛋羹没有很晃就蒸熟了，吃的时候能够加一点香油或是生抽，不爱吃能够不加。

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