蒜蓉虾尾(蒜蓉虾尾家常做法)

步骤1

食物：小龙虾尾250克、蒜头8瓣、小葱10克、姜5克、西兰花100克。调味品：食用油10克、米酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克。

步骤2

蒜头切末。

步骤3

小葱切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

西兰花撕成小朵，放入开水锅里焯烫1分钟，捞出备用。

步骤6

炒锅中 油温5成热时，放入葱末、姜末爆香，倒进小龙虾尾炒匀。

步骤7

烹入米酒炒香，放入生抽、盐、鸡精，炒匀，倒进啤酒，焖煮15分钟。

步骤8

放入蒜末煸炒片刻，盘里放入西兰花摆盘，将龙虾盛入即可。

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