萝卜豆腐怎么炒（嫩豆腐1块、白萝卜1根、盐适量、生白芝麻）

嫩豆腐1块、白萝卜1根、盐适量、生芝麻2勺、白醋2勺、白砂糖1勺子、水酒2勺、生抽酱油2勺、芝麻油2勺。

豆腐清洗，切成片。萝卜清洗切条形。在碗里将盐1/4勺、白醋2勺、白砂糖1勺子、水酒2勺、生抽酱油2勺混和，拌和至白砂糖融化。

生芝麻用文火煸炒，渐渐地炒至略微发黄，关火，装起预留。

少量油，烧开，放入豆腐皮煎至双面焦淡黄色，装起，切割成条。

锅中添加烧开，放入豆腐，用中火煮1-2分鐘，捞出，滤干水份。

锅中烧开，放入萝卜，豆腐爆锅至萝卜变脆，大约3分鐘上下。

转中火，将调味品倒进，2min后萝卜略微变松，关火，撒进芝麻，浇上芝麻油翻拌就可以。

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