菜肴有哪些（菜式有宫保鸡丁、水煮鱼、手抓羊肉、木须肉等）

菜式有宫保鸡丁、鸡蛋炒西红柿、宫保鸡丁、水煮鱼、手抓羊肉、木须肉等。

1、宫保鸡丁：是一道远近闻名的特色传统式名菜，在徽菜、川菜、贵州菜都有百度收录，其原材料、作法有区别。

2、鸡蛋炒西红柿：西红柿炒鸡蛋是以番茄，生鸡蛋为主料制做的菜肴。味儿酸甜可口，尤其下饭菜。

3、宫保鸡丁：是一道知名川菜，其咸香甜酸兼具，葱蒜香浓厚，其味是调味料调配而成，此方法源出自于四川民俗独具一格特色的烹鱼调制方式，如今已普遍用以川菜的熟食中。

4、水煮鱼：又被称为水流煮江鱼、水煮鱼片，是我国川渝地域的一道特色名菜，归属于川菜系，其最开始时兴于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鮮鲤鱼、豆芽菜、朝天椒等食物制做而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质地软嫩”是其特色。

5、手抓羊肉：手抓羊肉是以羊腰窝肉，香莱主料制做的养生药膳。手抓羊肉是中国西北蒙古族、藏、回、哈萨克斯坦、维吾尔等中华民族钟爱的传统食物，手抓羊肉，流传有近上千年的历史时间，原以手抓吃而而出名。

6、木须肉：本名木樨肉，是一道比较常见的特色传统式名菜，属八大菜系之一的徽菜-孔府菜，俗话常读做为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与生鸡蛋、黑木耳等混炒而成，因炒蛋微黄而碎，相近木樨而而出名。

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