荥阳熬菜,又名全家福,熬菜由于食材多样,制作简便,营养丰富

荥阳市特色美食有汜水烧饼夹、广武焖子、荥阳垛子肉、荥阳卤肉、荥阳熬菜等。

1、汜水烧饼夹：荥阳汜水烧饼是荥阳烧饼的意味着，在荥阳有一种特色小吃叫“烧饼夹”，说的就是汜水烧饼夹卤猪头肉。

2、广武焖子：焖子是广武的传统式特色美食，已经有600很多年的历史时间，虽取样一般，生产加工简易，但却食之满口持香、意犹未尽。

3、荥阳垛子肉：便是牛羊肉切割成不规律块，不限位置，添加调味品，一大铁锅煮开。在其中肌肉筋膜肌腱和皮等下脚料，煮出了胶原纤维，晾凉后，连汤带肉凝固成一整块，骨头汤变成胶原纤维的透亮状。削切割成薄薄的大面积，颜色诱惑，香气扑鼻，口味嫩滑，下酒菜石锅拌饭，单吃不必调味品，十分美味可口。

4、荥阳卤肉：卤肉制做在荥阳博大精深，崔庙卤肉、汜水卤肉，再再加上知名近远的庙子卤肉、广武卤肉，荥阳东南西北都各有自已的特点肉制品。所说“进到荥阳城，即闻肉制品香”，谈及的“香”，便是卤肉的香气。

5、荥阳熬菜：荥阳熬菜，别名全家福，熬菜因为食物多种多样，制做简单，营养丰富，料汁浓厚，虽变成饭桌必不可少，老少咸宜的家常小炒。

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