荣昌区美食有路孔艾粑、荣昌卤白鹅、盘龙羊肉汤、黄凉粉、酸辣粉

荣昌区美食包括路孔艾粑、荣昌卤白鹅、盘龙羊肉汤、黄凉粉、酸辣粉丝、铺面等。

1、路孔艾巴:艾粑以糯米、艾蒿、砂糖为原料，略带甜味，艾蒿香浓郁，不粘牙。在路孔，当地农民会在正月做艾粑，可以随时在镇上买到。

2、荣昌红烧白鹅：每年中午和晚上，街上都有红烧鹅的香味。荣昌红烧白鹅是我们荣昌的独特之处，非常受欢迎。红烧鹅必须选择肉质好的荣昌白鹅，去毛，取出内脏清洗，然后将老卤水煮入鹅中，加入姜、胡椒等香料，20分钟后翻转，一般1小时。

3、盘龙羊肉汤:羊肉汤起源于解放前，据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变，羊肉汤已经不是以前的样子了。它的汤是乳白色的，咸鲜可口，香气浓郁，肉质细嫩，无腥味和药味，是冬季滋补的好产品。

4、黄凉粉：说到荣昌黄凉粉，这是荣昌人一年四季都离不开的美味佳肴。它又好又便宜。黄凉粉必须是当地生产的豌豆制成的。奇怪的是，黄凉粉切成土豆状的细丝，可以成条不烂，柔软而持续。它可以调整成咸的、新鲜的、微辣的和麻的。姜、洋葱和大蒜味道突出。它尝起来像粉末，嘴里有豌豆的香味。

5、酸辣粉丝：重庆荣昌县河包镇以生产粉丝而闻名，河包酸辣粉丝也以粉丝而闻名。河包酸辣粉丝的烹饪方法很简单。粉丝们有很长时间不煮浑汤，耐煮，长时间不煮糊锅，汤可以吃，柔软光滑，质量好，价格低，营养丰富，配色、味道好。

6、铺面:铺面的制作看似简单。店主通常在揉好的面团上拉一小块，迅速熟练地拉成薄薄的面团(这也是考验店主熟练程度的一招，不熟练的会把面团拉得千疮百孔)，放入沸水中一两分钟后捞起。一碗面通常有四五块，碗底铺着耙豌豆，汤是骨头汤，然后舀几勺杂酱，撒几个葱。

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