荆州区美食（荆州大白刁、八岭山朱橘、欢喜坨、荆州水煮财鱼等）

荆州鱼糕、荆州大白刁、八岭山朱橘、欢喜坨、荆州水煮财鱼等。

1、荆州鱼糕：荆州传统名菜，又称荆州花糕。起源于战国时期，据说楚都纪南市有一家专门烹制鲜鱼的酒店。一年夏天，店主买了很多店主买了很多新鲜的鱼，客人少，剩下的鱼多。看到鱼会腐烂，店主急于做鱼糕。食客们品尝后感觉新鲜可口，回味无穷。他们都称赞它。

2、荆州大白刁：荆州大白刁的学名是翘嘴红鱿鱼。它又细又扁，呈柳叶形。它的肉质细嫩，味道鲜美，清新爽口，深受消费者青睐。荆州大白被评为国家地理标志产品。荆州大白刁的学名是翘嘴红鱿鱼。它又细又扁，呈柳叶形。

3、八岭山朱桔：朱桔在荆州种植历史悠久。春秋战国时期，它在楚都江陵地区大量种植。爱国诗人屈原的《橘颂》使朱桔闻名于世。盛唐时期，著名诗人杜甫、白居易、杜牧、元祯、杨衡都称赞朱桔。到了宋朝，朱桔成了朝廷的贡品。

4、快乐坨：快乐坨又称快乐团、麻饺子、麻鸡蛋，是湖北荆州江陵等地的传统小吃。为什么叫快乐团？据说清末荆州有一个姓陶的家庭。他们在战争中散去，历尽艰辛，终于团聚在一起。陶老人很高兴他的家人没有死于战争。他找到了所有的糯米。洗涤、磨浆、沥干后，加入适量的面粉和红糖，揉成小球，然后蘸上芝麻，炸成熟。出乎意料的是，成品非常甜美，全家人都吃得很开心。为了纪念团圆，它被称为快乐团。陶家也以制作快乐团而闻名。

5、荆州水煮财鱼：荆州水煮财鱼是湖北省荆州市荆州区的特色美食。荆州水煮财鱼，主要原料是黑鱼，营养丰富，味道鲜美。是荆州十大名菜之一。

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