花菜是什么菜（花菜原产地中海沿岸,19世纪传入中国）

花菜，又被称为花椰菜、花菜、椰菜花、洋白菜花、洋花菜、球花甘蓝，为十字花科芸苔属一年生植物。原产于波罗的海东部地区海湾，约在19世际初引入中国。花菜是一种很受我们青睐的蔬菜，美味可口，营养成分也很高，也有很高的药用功效。维他命C成分比较丰富，均值营养成分远远地超过其他蔬菜。

花椰菜根茎比较发达，再造功能强，适合预苗栽种。0℃下列易受冷害，25℃以上产生花球艰难。叶丛生长与抽薹盛开规定溫暖，喜温20-25℃。花球产生要通过超低温春化阶段。花菜对阳光照射标准要求不严苛，而对水份需求较为严苛，既不抗涝，又不耐干旱、。对土壤环境的适用性强，但以土壤有机质高，土壤层浓厚的砂土壤最好是。适合的土壤酸度为5.5-6.6。耐盐性强，在食用盐量为0.3%-0.5%的土质上仍能正常的生长发育。

花菜原产地中海沿岸，19新世纪传到中国。前期只上海市区、天津市等地种植，特供西饭馆的必须，被觉得是一种很有食用价值的蔬菜。之后，因为栽种取得成功，慢慢推行到全国各地，变成普通的服用蔬菜，因而普遍遍布于中国全国各地。

1961年全球有51个我国栽种花椰菜，总面积为23.5万平方公里，至2005年中国花椰菜栽种总面积已达35.3万平方公里，居全球第一位，花椰菜关键分散于印度的、西班牙、法国的、法国、英国、意大利、法国、孟加拉国等国。

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