花椒籽有什么用（花椒籽油的用途有哪些）

花椒籽的主要用途有：榨花椒籽油、作为调味品应用。

花椒籽是四川菜中采用较多的调味品，常见于配置卤汤、腌制品或炖制肉类食品，有去膻增味功效。亦为“五香粉”原料之一。

花椒籽油是运用麻椒的副产品花椒籽仁为原料，根据当代植物油脂生产工艺流程及技术设备特制而成，是一种含有α—亚麻酸的高級健康保健植物油和添加物，既可作一般食用调和油烹制应用，也可加上在各种食品类中。花椒籽油含有人体必需的不饱和脂肪酸，在其中被医生称之为“脑黄金”的α—亚麻酸成分达到30%以上。α—亚麻酸是人体所必需多不饱和脂肪酸，是组成人体细胞组织的主要成分，是人体身心健康所必需的化学物质。

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