花椒怎么晒才不会裂开（晴天上午8点钟左右采摘的花椒）

1、一般选择晴天上午8点左右采摘的花椒，此时露水已消失，采摘的花椒质量最好，晒花椒数量不宜过多。

2、晒花椒前，在平地上铺一层塑料，防止花椒被高温烫伤，失去鲜红色光泽，然后均匀铺在塑料上，厚度不超过3cm。

3、每隔一次晒伤2-3每小时翻一次辣椒，使其内部水分充分蒸发，保证辣椒完全干燥。

4、将辣椒完全晒干后，及时收回，然后放入塑料袋中，密封后可长期保存。

总结：

1、选择晴天上午8点左右采摘的花椒，此时采摘的花椒质量最好

2、在平地上铺一层塑料，然后将花椒均匀地铺在塑料上。

3、每隔2-3每小时翻一次小时，使其内部水分充分蒸发。

4、辣椒完全干燥后，放入塑料袋中密封。

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