芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗(芒果表皮出现大量黑斑是什么原因)

芒果果汁酸甜，是许多人喜欢的水果。好的芒果表面是金黄色的，表皮光滑，果实软而有弹性。但我们有些时候买的芒果会发现长出了黑斑，并且还烂了一部分，这种情况的芒果，是不管怎样不能吃的哦，很容易引发胃部不适。

芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗

这种情况是不能吃的，因为已经造成果实出现腐烂了，里边已经是许多有害的东西了。假如能闻到显著腐烂变质的气味，那就更不可以使用了，如果食用的话，非常容易造成胃肠出现不良的反应，甚至造成食物中毒。

芒果在被挤压，冷冻或晃动撞击以后，很容易造成芒果皮上的多酚氧化酶产生黑点；或是芒果本身就有病害或是虫害等等。仅仅只是在表皮是没有什么影响，不过尽量还是在购买芒果时不要选择有黑斑的芒果。

芒果黑斑是发霉吗

这种情况不是发霉，是芒果褐变，假如是经历了挤压或是冷冻的芒果，里边的果实就会被果皮里的多酚氧化酶类氧化变为褐色的物质，出现在表皮上就是黑斑了。

还有就是芒果细菌性黑斑病了，这种是芒果常见的病害，假如是采收前就有了，那么只会影响芒果的卖相。再就是芒果畏冷，冷冻也容易发生发黑的情况。

商家怎样减少芒果长黑斑呢

假如芒果的成熟度（黄度）达到80％及以上，则可以在货架上运输售卖。 假如成熟度或高或低，就需要取出成熟度高的芒果开展售卖，然后将成熟度低芒果放回原包装盒，继续催熟。并定期检查催熟芒果的成熟度。 当满足销售要求时，可终止催熟并放到架子上售卖。

假如到货芒果的整体成熟度达到销售要求，但店铺卖不完，就需要将包装盒里的催熟剂取出，以防芒果过熟，过熟就会出现黑点。

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