腊瘦肉怎么做好吃（腊肉饭的做法）

一、腊肉炒青菜。提前准备食物：腊肉100g、蔬菜（约400克）1棵、生抽1勺、米酒1勺、食用油1勺、盐适量。

1、蔬菜清理整洁，把菜帮和青菜叶分离切片。

2、腊肉，清理整洁切片。

3、锅中放1勺食用油，放腊肉炒嫩，炒成腊肉略微翻卷。

4、加1勺生抽，加1米酒勺炒香。

5、放菜帮爆锅出香气，放小半碗生活用水，盖紧水杯焖煮。

6、炒成炒勺可以轻轻松松插透菜帮，放进青菜叶爆锅断生。

7、加少量盐调料就可以。

二、蒜苗炒腊肉。提前准备食物：腊肉、蒜黄、食用油、蒜、麻椒、生抽。

1、蒜黄100克切条，大蒜5克，腊肉200克切片。

2、锅中食用油5ML，麻椒1克，倒入大蒜，大受欢迎香。

3、倒入腊肉，翻炒匀称，添加生抽5克，翻炒匀称。

4、倒入蒜黄，翻炒匀称。

三、腊肉饭。提前准备食物：米200克、腊肉100克、平菇45克、食用油5mL、虾米音乐5克、生抽7克、冷水200mL。

1、平菇切片，腊肉切片。

2、锅中倒入食用油、虾米音乐、腊肉，翻炒匀称。

3、倒入平菇，翻炒匀称，倒入生抽，翻炒均匀，倒入米，翻炒匀称。

4、倒入电饭锅，倒入冷水。

5、电饭锅打进蒸米饭方式。

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