胡宗宪返绩溪龙川时,师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上面
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 10:29
刀板香便是咸肉，仅仅安徽徽州的咸肉就叫刀板香。流传胡宗宪返绩溪龙川时，经过歙县民生热线山拜会同窗好友。为招待徒弟，师娘将家里腌渍的腌猪肉铺平于山笋上边，置放在刀板上一同蒸，捞出切成片状，与刀板一同端上桌，胡宗宪吃后，食欲大开，取名此菜为“刀板香”。
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