肉丸是一种将肥肉与瘦肉相结合,你却尝不出肥肉的美食

肉丸是一种将肥肉与猪瘦肉紧密结合，你却尝出不来肥肉的特色美食。

适当的猪肉丸和牛肉丸，买实芯的不必买有馅的。将他们清洗一下，沥干水份，预留。

将猪肉丸和牛肉丸各自切割成片状，煮的情况下更为入味。

四瓣蒜，拍扁削皮去尾端，剁碎蒜泥，预留。

将猪肉丸和牛肉丸匀称码在碟子上，蒜撒在上面，撒均匀。提前准备小盘子，放进一勺生抽酱油、小勺芝麻油、一勺剁椒、一勺油耗、一勺老干妈，搅拌均匀，淋在肉丸上。

弄好后，锅内加水放蒸架，把碟子放蒸架子上，大火烧开转文火煮大约五分钟就可以。

肉丸十分入味，微辣爽口，鲜香香气扑鼻。

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