网红柠檬鸡爪制作方法（小米辣柠檬片的做法

用材：鸡脚500克、蒜适当、柠檬一个、小米辣适当、姜5片、香莱二根、芝麻油二勺、白醋200毫升、生抽酱油200毫升、老陈醋少量、米酒少量、白砂糖适当。

作法：

1、全部食物准备好待预留。

2、生鸡爪清洗剪去手指甲，切割成3一小块便捷进味。

3、小米辣剁碎，蒜切碎，柠檬切一片，百里香断开待预留。

4、取一个小碗放进白醋、老陈醋少量、生抽酱油、白砂糖、芝麻油和少量的米酒再拌和至白糖溶化，再放进蒜泥拌和。

5、锅中凉水添加鸡爪、米酒少量和生姜片，走红煮10分鐘。

6、准备好一碗冷水，鸡爪煮好后捞起来过凉，促使鸡爪更为脆爽。

7、鸡爪制冷后，凉干水份，把调节的酱汁倒进鸡爪中。

8、切完的小米辣、柠檬片、香莱段放进鸡爪中。

9、盖紧保鲜袋，放进冷藏4-5钟头使至进味就可以服用。

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