纳豆臭,纳豆由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 09:27
纳豆臭，纳豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵成豆制品，粘性、臭、甜，不仅保持大豆的营养价值，富含维生素K2、更重要的是，发酵过程中产生了多种生理活性物质，以提高蛋白质的消化吸收率。
纳豆起源于中国古代元前221年)-自公元220年以来，大豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵成豆制品，粘性、臭、甜，不仅保持了大豆的营养价值，而且富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是，发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白等调节生理功能的保健作用。
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