纯大米粉发糕怎么做（纯大米粉发糕怎么做这是很多人都很疑惑的问题）

纯大米粉发糕怎么做？这也是很多人都很疑虑的问题，一般喜欢吃糯食的人都是会喜欢吃发糕，可是在外面如今难以购买到纯大米粉做的发糕了，因此就想自己在家亲手做，下边一起来看一下纯大米粉做的发糕方式吧。

纯大米粉做发糕所需原材料：稻米150克，酵母菌1克，原味酸奶100克。纯大米粉发糕制作如下所示：

1.泡浸稻米12钟头。

2.将稻米沥干水份，添加100克酸牛奶和1克酵母菌，搅拌均匀，用炒菜机粉碎，尽量打细。

3.将打好的米粉倒进锅中，另附保鲜袋，发酵12钟头。

4.米粉发酵12小时后，将发酵好的米粉放进容器中，必须抹油去胶。

5.笼屉升温后，将容器放进锅中文火蒸5分鐘，随后开展第二次发酵。

6.五分钟后，开走红蒸15分鐘。

也有一种方式：

调料：米粉、白砂糖、发酵粉、熟芝麻。训练：

1.将米粉和一些白砂糖、凉水混和成稀粘稠，粉水比是1: 2。

2.隔水加热，再次拌和，直到米糊发生颗粒

3.用温开水开启一点发酵粉。当米糊溫度降到不热时，将酵母水混和，倒进容器中密封性发酵。假如天气热，大概必须五个钟头。如果你见到米糊的大小增大时，河面上面有很多鱼泡。

- END -