红螺含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素等营养物质

红螺含有丰富多彩的蛋白、维他命、碳水化合物及其营养元素等营养物质，红螺含有钙镁硒等矿物，还能填补老人和少年儿童钙元素，有推动骨骼生长和防止骨质疏松的功效。

红螺含有丰富多彩的蛋白质含量和碳水化合物及其锌元素，有提升人体抵抗力的功效。红螺中含有维生素D，有利于提高视力，有清热解毒明目地功效。

红螺能解乙酸乙酯的毒性，具备解酒的作用。

适合新生儿黄疸，浮肿，小解堵塞，痔疮便血，足藓，解渴，风寒风热目赤肿痛及其喝醉的人食用；适合癌病，干燥综合症者食用；也适合肥胖病，高血脂，心肌梗塞，动脉硬化，轻度脂肪肝者食用。

凡屑脾胃虚弱，大便糖稀拉肚子的人忌食；因螺性小寒，故风寒咳嗽期内忌食，女子经行期内及妇女生完孩子忌食，有着脾胃虚寒病患忌食。

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