红薯尖的作用与功效（甘薯叶的功效与作用）

1、身体排毒：含丰富多彩叶绿素，可以“净化处理血夜”，协助身体排毒。

2、提高免疫力：含有比一般蔬菜水果高5～10倍的黄酮类物质，能提高免疫力，“预防发烧感冒”。

3、预防缺铁性贫血：每日摄入300g的地瓜叶，就可填补身体一天需要的铁制及维生素D、C、E。

4、预防高血压：富含钾，有助于血压值操纵，预防高血压。

5、改进严重便秘：丰富多彩的膳食纤维，可推动肠胃蠕动，预防严重便秘及痣疮。

6、防癌：含有丰富多彩的花青素，能预防细胞癌变。

7、改进更年期的症状：富含植固醇，可以做到与激素相近的调整身体机能的作用。

8、推动分泌乳汁：含有黄酮类化合物等化学物质，能推动分泌乳汁。

9、加强眼睛视力：有丰富多彩维生素D，可加强眼睛视力。

营养成分：

番薯叶也含丰富多彩的黄酮类化合物，能捕获在人体内兴风作浪的自由基“凶手”，具备抗氧化性、提升身体抵抗工作能力、减缓衰老、抗感染抗癌等各种养生保健的功效。

此外，近现代科研也说明，红薯叶和块茎中含有很多的液蛋清，能预防内分泌系统的脂质堆积，维持血管的延展性，有益于预防心肌梗塞，与此同时还能避免肝部和肾脏功能中结蹄的衰老，维持消化系统、呼吸系统和关节囊的润化。

红薯叶中富含的化学纤维还能加速食材在胃肠道中运行，具备清理肠胃的功效。

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