红烧鱿鱼怎么做好吃又简单（鱿鱼的家常做法）

原料：鱿鱼2个，辅材：油一勺，盐一撮，胡萝卜一个，木耳一把，辣椒好多个，蒜头几个，生抽酱油2勺，木薯淀粉1勺。

1、黑木耳用冷小水泡发后，细心清理整洁，掰成残片。姜蒜和朝天椒、胡萝卜都切成片预留。鱿鱼洗干净后将外表的皮撕整洁。

2、鱿鱼的里边先切角出匀称的纹理，随后再切出来十字交叉的纹路。将打好花刀的鱿鱼切割成三角形一小块。

3、取一个空碗，加生抽酱油、白胡椒粉、木薯淀粉和盐，倒入少量冷水，调为料汁。

4、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒左右上下，鱿鱼片卷起来立刻捞起来。

5、电饼铛充足加热后，倒入少量食用油，放进姜蒜片炒成香气。将木耳倒入翻炒。

6、添加鱿鱼卷和切开的胡萝卜和辣椒片，翻炒至胡萝卜略微掉色。淋入调节的酱料不断地翻炒，直到酱料略微收湿就可以。

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