紫苏怎么炒（生鸡蛋一个、紫苏叶100克、食用油适量、盐少量、生抽酱油适量）

提前准备原材料：生鸡蛋一个、紫苏叶１００克、食用油适量、盐少量、蒜头适量、白胡椒粉适量、姜粉适量、生抽酱油适量。

1、紫苏叶洗干净备用。

2、生鸡蛋打撒备用，蒜头削皮切成片备用。

3、锅放油烧开倒进鸡蛋液，煎慢煮出备用。

4、锅放油烧开，放大蒜，生抽酱油，白胡椒粉，姜粉炒成香气。

5、放进紫苏叶。

6、放入生鸡蛋，盐。

7、煸炒匀称，就可以摆盘服用。

紫苏叶能散表寒，出汗力较强，用以寒症表症，见畏寒、发烫、身冷等症，常配姜片同用；如表症兼具气郁，有可与香附、茯苓等同于用。理气宽中紫苏叶用以肠胃气郁、胸闷气短、呕恶。

紫苏叶是一种在我国南方地区湛江吴川地域广泛应用的美味可口的调味料，大家经常用它的树叶来烧菜，它的美味可口常常和蛤蒌一概而论。

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