紫色的饺子皮是什么做的（紫色的饺子皮是用紫甘蓝、紫红薯等食物做的）

紫色的饺子皮是用紫甘蓝、紫红薯等食物做的。通常是将紫甘蓝清洗切条，放进锅中熟，随后过虑出紫色的料汁，将其倒进小麦粉中混和，搓成面糊，最终将紫色面糊生产加工做成饺子皮就可以。紫甘蓝又被称为红甘蓝、赤甘蓝，别名紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变异，是结球甘蓝中的一个种类。

形状特点：

二年生草本植物，被粉霜。矮且粗大一年生茎肉质地，不发枝。基生叶大部分，质厚，逐层包囊成球状体，扁球型，直徑10-30CM或更高；二年生茎有发枝，具茎生叶。基生叶及下边茎生叶长圆状倒卵形至环形，长度宽达30CM。顶部环形，基部骤窄成非常短有宽翅的叶茎，边沿有波浪状不明显锯齿状；上方茎生叶卵型或长圆状卵形，基部抱茎 [4]  。紫甘蓝的叶片有果蜡，叶球成球型。

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