粉蒸肉的粉可以自己做吗(粉蒸肉的粉自己要怎么制作)

众所周知，蒸肉是一道很受欢迎的家常菜。它有很多方法，味道鲜美，很多人都喜欢。有一定的方法可以做蒸肉，尤其是蒸肉粉的选择。有的人会在家炒，有的人会直接买。那么蒸肉的粉是我自己做的还是买的呢？让我们具体看看！

蒸肉粉是我做的好还是买的好？

蒸肉用的米粉可以用蒸肉米粉买到，也可以用糯米和米饭自己炒。

蒸肉米粉仍然是他们自己做的最好的食物。我在超市买了几次现成的米粉，蒸肉没有米饭的味道。我自己炒的米粉蒸的粉蒸肉一出锅就能闻到米饭的味道。

具体做法如下：

配料：大米、糯米、八角、香叶

第一步:将米饭和糯米按二比一的比例倒入盆中，加入清水清洗干净，然后晾干表面的水分。将两个干水米放入热锅中，用文火翻炒，将所有水蒸气翻炒，然后放入八角形和香叶中。

第二步:将米粒炒至发黄，用香料炒出香味，挑出八角形和香叶，盛出炒好的米粒冷却，冷却后放入烹饪机中打碎。没有烹饪机，直接用擀面杖擀，有点累。

粉蒸肉的家常做法

配料：五花肉、米粉、姜片、葱、葱、土豆

调味料：盐、糖、米酒、酱油、油耗、酱油、胡椒粉

1.用温水冲洗五花肉，将五花肉切成5厘米宽，0.5厘米厚的块。姜片，葱切成五花肉，加入适量的盐、米酒、糖、酱油、油耗、酱油和胡椒粉，均匀混合。

2.五分钟后倒入米粉，再次搅拌均匀，放置五分钟。去皮土豆，切成大块，放在盘子底部。

3.将裹满米粉的五花肉放入土豆上，在压力锅中注入足够的水，放入三脚架，然后倒入盘子，在盘子上扣上一个大碗，在压力锅上蒸40分钟。

4.在锅里撒上葱花

制作粉蒸肉的技巧

1.超市里有各种口味的蒸肉米粉。缺点是面粉太细，材质没有自己做的那么颗粒。

2.自己做米粉要注意两点，一是慢慢炒，不要炒糊；二是不精磨，触感略粗糙，最好感觉有点粗糙。

3.粉蒸肉一定要蒸透蒸烂，入口即化。虽然油腻，但味道不油腻。用高压锅可以节省很多时间，半途而废不加水，省时省力省心。如果你用蒸锅，你需要增加蒸的时间

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