炒饵块的
准备材料：饵块５００克、白菜３００克、肉１８０克、葱２根、剁椒适量，生抽１勺、淀粉适量、盐和味精适量、料酒少许。
2、饵块切片，白菜、葱切丝备用。
3.将肉片放入酱油、料酒和淀粉中，拌匀腌制１０分钟。
4.将切好的肥肉放入热锅中油炸。
5.将油渣推一边，将肉片翻炒至变色断生，铲起备用。
6.将炒肉片的油放入锅中，将卷心菜翻炒至变软。
下剁椒炒匀，下饵块炒一会儿，太干的话可以放一点水。
8.将诱饵块炒软，加入葱和肉片继续炒，调味。
饵块简介：
1.诱饵块可以做成各种形状。除了长丝叫诱饵丝，其余的饼、卷、块都叫诱饵。诱饵块在昆明民俗中是过年必吃的，平时炒、煮或烧都是合适的。边境人热衷于诱饵，坚持传统而不堕落几千年。诱饵块切成一寸方形薄片，用云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜炒，成为可以做主食或者配菜的炒诱饵块，其中最有名的叫大救命。
2.制作诱饵块的原料实际上是大米，但我们只需要选择质量好、香味浓郁、粘稠的大米。首先，将浸泡过的米饭放入木蒸笼中蒸，蒸至67岁成熟，然后取出并放入窝中。煮熟的米饭打成面条后，取出并放在案板上摩擦，然后制成砖块。这就是诱饵块。也有用木模压制成蛋糕。木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊等图案，压制好的诱饵蛋糕有各种图案。
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