空气炸锅铺锡纸好还是不铺好(空气炸锅需要铺锡纸吗)

空气炸锅是比较实用的一种厨房小家电，它能够起到很不错的烹制作用，能够炸也可以烤，做出来的食物都是很美味的，备受人们喜欢。空气炸锅一般都会垫锡纸，这样能够防止烤糊，还便捷清洗。

一、空气炸锅铺锡纸好还是不铺好

一般建议铺锡纸。

清洗比不清洗容易。空气炸锅的原理是暖风在食物表面循环，效仿油炸的加热方法，因此食物表面需要尽量暴露，只能铺一层。

1.锡箔的应用通常是使锡箔串的水份不易流失，烤肉外脆内嫩，不会粘在一起；

2.假如不使用锡箔，烤制前需要在烤架上刷一层油，这样食物就不会粘到烤架上，烤制时应随时观察肉的颜色变化，不然肉很容易烧糊，影响口味，所以只要肉变色，快把火关掉，免得肉被烧了。

这就是使用锡箔和不使用锡箔的区别。一个看似简单，另一个看似繁杂。是否使用锡箔取决于你的个人爱好。如果你认为不使用锡箔很麻烦，你应该使用锡箔。并且，使用锡箔更卫生、更安全。

二、空气炸锅放锡纸的用处

1.烘焙蛋糕、饼干或面包时，为了避免表面过于昏暗，可在食物的顶部覆盖锡箔，敏感脸朝上。锡纸盖上后，食物不怕太黑，同时，食物也能烤好。

另一个优点是它能够均值蛋糕表面的热传递，降低表面开裂。但要快速盖紧锡箔，防止烤箱内温度变化太大，同时要小心发烫。

2.常常烤肉的朋友可以用它包肉烤。这样，肉质鲜嫩，水分充足。

3.也可以用锡纸包底固定的模具，这样不用买底固定的模具就可以使用水浴烘焙法了。

三、空气炸锅使用注意事项

1.沸腾：第一次开启空气炸锅，会有一股塑料味。先把双锅里外洗净晾晒，放进柑橘皮中，用200℃ 空气燃烧约10至20分钟，你可以很容易地清除异味。

2.清洗：锅里放进7分钟凉水、2.50克或适当小苏打，将锅里的水烧开，炸净浸泡8-10分钟，用水冲洗干净。

3.烹制：假如食物较厚或想外酥内软，可采取中低温长期风炒，再短时间高温风炒，美味可口。

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