空气炸锅用锡纸好还是吸油纸好(空气炸锅锡纸和油纸有什么区别)

空气炸锅是生活中比较常见的一种小电器，它能够起到很不错的烹制作用，很多人都会用空气炸锅做好吃的。使用空气炸锅时，一般都会在里面放一层锡纸，这样更方便清洗。锡纸有哑光面和亮面，一般哑光面接触食物。

一、空气炸锅锡纸用亮面还是哑光面

用哑光的一面触碰食物。

用锡纸包装食物时，应选用哑光面，这是偏暗的一面。如果用锡箔的光滑表面触碰食物，食物便会粘到锡箔上。此外，烤串时，也要用哑光面，不能用明亮面。

锡箔的光泽表面有80%的光反射，而光泽表面有88%。尽管两者区别不大，但双方用途不同。由于哑光面反射的光线较少，因此它能吸收更多的热量，这样可以更快地烹饪食物，节约更多的电能。

哑光表面和光滑表面有很好的差别，从外表上可以看出。平滑的表面是光滑的，而暗淡的表面是粗糙和黑暗的。在使用中，食品要用哑光面包囊，光滑面要露出。一般，锡箔是用来烤串的。把食物放到锡纸里，直接放在烤箱里烤。切记不能用太多的火力。中火能够。

用锡箔纸烤制食物，可以更好地维持食物的营养或水份，避免食物被烧糊。锡箔表面无光泽容易接近食物，缩短了食物烤制的时间，但平滑的表面不适合接近食物，因此在使用时必须加以区别。

二、空气炸锅放锡纸的功效

1.锡箔可分为亮面和亚光面。当然，二者的功能也是不同的。外边平滑的表面能更好地吸收外部热量，从而帮助食物受热均匀。不过，哑光表面触碰食物后，热量能够分布均匀在食物表面，能够大大缩短烹饪时间。

2.烤面包时，使用锡箔有很大的好处，能有效防止面包被烤糊，因为它能有效地汇聚热量，同时也能节省热量，锡箔还能处理油烟难题，从而真正防止有害物的形成，可以确保大家吃到健康的食物。

3.锡箔常常起到外套的作用，换句话说它会把营养和水分包裹在食物材料上，那么在我们切割锡箔的那一刻，就能闻到食物的香气，因此锡箔能够起到防水的密封作用，的确能给我们的生活带来极大的便捷。

三、空气炸锅的应用

烤鸡腿

调料：一条大鸡腿，一袋奥尔良鸡翅腌料。

方式：

1.将鸡腿洗净，控制水份，切块，抹上奥尔良鸡翅腌料，腌渍一天。

2.烤箱预热到200度℃ 5分钟，之后在烤箱里烤30分钟。取出，在皮肤上刷一层蜂蜜。刷蜂蜜使它更脆。

烤山药饼

调料：山药、面包糠、鸡蛋、面粉、红萝卜、盐

方式：

1.蒸山药，捣成泥。然后加入切好的胡萝卜和盐，揉成一团。我没有把它彻底捣烂以维持味道。

2.揉成蛋糕，先蘸面粉，再蘸蛋液，最终裹上面包糠

3.将空气炸锅预热至180度℃ 把蛋糕装进去五分钟，煎20分钟。

- END -