秘制乌江鱼的做法(乌江鱼怎么做好吃)

步骤1

配料：乌江鱼200克，黄瓜50克，红萝卜50克，辣椒10克，葱1根，小米椒10克，姜1块，蒜3瓣。

步骤2

乌江鱼切片。

步骤3

黄瓜切块。

步骤4

红萝卜切块。

步骤5

尖椒切圈。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

姜切片。

步骤8

蒜切片。

步骤9

小米椒切圈。

步骤10

首先，在碗中加入盐、油耗、番茄酱、大豆酱，倒入少量水，搅拌均匀，调成酱汁。

步骤11

然后将鱼放入容器中，倒入料酒去腥腌制10分钟。

步骤12

然后在锅里烧油，放入姜、蒜、小米椒炒香，再倒入鱼、黄瓜、红萝卜、炒均匀。

步骤13

接下来，将准备好的秘制酱料加入锅中，倒入适当的水中炖15分钟。

步骤14

然后倒入胡椒粉、胡椒粉大火收汁。

步骤15

最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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