秋葵炒鸡蛋怎么炒好吃（秋葵去蒂切成斜片,红辣椒洗净去蒂）

用材：秋葵8个、生鸡蛋2个、朝天椒2个、食用油80克、盐2克、生抽酱油15克、米酒5克、大蒜籽3粒。

1、锅中倒入适当冷水，烧对外开放少量盐油，加秋葵绰水30秒，再捞出太凉。

2、秋葵去蒂切成斜片，小辣椒清洗去蒂切成斜片，大蒜籽削皮清洗剁碎。

3、把生鸡蛋磕入碗中，添加米酒打撒，热锅倒入油，煮沸后，倒入鸡蛋液，用筷子划散夹起盛放预留。

4、留底油，放入大蒜籽和朝天椒爆锅，放入秋葵炒匀。

5、放入生鸡蛋混和，添加盐和生抽酱油炒进味，就可以起锅享受。

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