秋葵不熟透可以吃吗（秋葵不烂熟可以吃

秋葵不烂熟可以吃。秋葵，锦葵科秋葵属，有着“蔬菜水果王“之称。出产地印度的，普遍种植于亚热带和亚热带地区。其茎圆柱型，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，苞片线型，被疏硬毛。其花单生于叶柄间，花柄疏被糙粗毛，小苞片钟形，花托钟形，密被星状短毛绒。其花黄色，里面尖部蓝紫色，开花期5~9月。其蒴果圆筒状恐怖黎明形，种子球型，具毛脉纹。

叶、芽、花含有蛋白、维他命及矿物盐。种子带有较多的钾、钙、铁、锌、锰等原素；能获取植物油脂和蛋白；具备独特的香气，可榨油，又可做为现磨咖啡的食品添加剂或替代物；种子含油量约15~20%，植物油脂合小量棉籽油酚，微有毒，经高溫解决后可食或供工业级。但秋葵中包含一定的苦味素，及其很多粘滑的液汁，立即煮熟服用的口味较弱，提议根据绰水，除去秋葵中的苦味素及黏液后再服用。

- END -