神木县美食（夏季清凉饮食佳品——神木卤肉）

1、神木卤肉：神木卤肉是陕西省榆林市神木县的美食特色。神木卤肉其颜色白里透红，气味芳香，肉质地软糯，糜而不烂，浓厚香醇，有着“赘肉吃完不油腻口，猪瘦肉少渣满含油量”的赞语。

2、神木羊杂碎：神木羊杂碎由羊的头、肝、肠、肚等添加红薯粉条或鲜面条、土豆块儿、豆腐条等烩制而成，味道香辣皆适宜，无腥不油腻，汤鲜香美，营养丰富。

3、神木炖羊排：选用本地生产高品质牛肉、羊肉制做，具备味道正宗、美味可口、无腥味儿，滋阴养颜特性，实则本地颇具标志性的食品类。

4、神木然然菜：然然菜做法简易，将马铃薯和白菜混和在一起炖烂就可以，制成品口味淡可口，味道极好。

5、神木粉浆饭：选用豆类食品木薯淀粉浆，添加牛肉丁、扁豆、小麦粒、小米手机等熬煮，熟后炝入葱、朝天椒等原材料就可以。味道酸酸的，健脾开胃可口，营养丰富，有很高的实际意义。

6、神木碗托：选用乌麦汁在小盘子中蒸制而成，应用时添加特别制作的醋汁，是本地人民却终十分热爱的特色小吃。

7、神木绿豆粉皮：将绿豆水芡添加白矾水涮匀，锅中水烧开后，将芡面倒进锅内，用木铲迅速搅拌，直到芡糊通透有光泽度才行，出锅倒在抹油的砧板上，用木刮子刮成薄皮，放凉后，切成一小块叠成卷就可以。吃时切成细条条，加调味品，食之清爽可口，颜色通透，为夏天清爽饮食搭配上品。

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