盘山县美食有家常炖大鹅、苇叶包鸡翅、活鱼锅荟萃、家炖河杂鱼、

盘山县美食有家常炖大鹅、苇叶包鸡翅、活鱼锅荟萃、家炖河杂鱼、河虾炒小葱、泥鳅炖豆腐等。

1、家常炖鹅:鹅的种类很多，根据用途分为肉鹅、蛋鹅、肉蛋鹅三种，体型分为大、中、小三种。肉醇厚，营养丰富。

2、芦苇叶包鸡翅：鸡膀，连接鸡体到鸡翅的第一关节，肉质较多，味道鲜美，回味无穷。

3、活鱼锅：活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香味鲜美，口味无穷。

4、炖河杂鱼：河杂鱼味道鲜美。制作时，用油炸河鱼，加入葱姜段。煮花雕酒老汤，加入调味料，煮至10分钟，倒入少许淀粉出盘。这道菜最大的特点是河鱼味道鲜美。

5、河虾炒葱:锅里放调料油，下葱炒香，河虾炒至7分钟，加入调料，营养丰富，肉质柔软。

6、泥鳅炖豆腐：特色食品，肉质鲜美，营养丰富，具有药用价值，是人们喜爱的水产品。

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