百香果的籽不但可以吃,而且可以起到补铁、补钙、补充维生素c的

黄金百香果不用吐籽。百香果的籽不仅可以吃，并且可以具有补钙、补充钙质、补充维生素c的功效。其果子富含蛋白、人体脂肪、糖原和多种维生素及碳水化合物等，在其中可溶固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，拥有“饮品鸡精”和“水果汁霸主”的美名。

百香果品种：

黄色百香果：成熟时外果皮亮黄色，果型比较大，环形，星状色斑较显著，粒重均值80-100克。水果汁成分高，可达45%，pH等于2.3。

蓝紫色黄金百香果：果型较小，生鸡蛋形，星状色斑不显著，粒重重40-60克，水果汁香气浓、糖度高，合适生鲜，但水果汁成分较低，均值30%。该种类耐低温耐高温，但抗病力弱，涨势弱，生产量低。

暗紫色黄金百香果：是黄、紫二种鸡蛋果混种杂交种类。

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