白面煎饼面糊怎样和的更劲道（把淀粉和面粉放入碗中,拌均匀,开始加入清水和糊,加水的量差不）

1、把淀粉和面粉放进碗里，拌匀，逐渐添加清水和糊，放水的使用量差不多是同样量水，水还需要分批添加，边加边搅拌，那样更有助于观查面糊的浓粘稠度，还可以把面糊里的小小疙瘩充足搅拌开、辗压开。

2、直到面糊和到用勺子舀下去流下来时呈一条线，展现流水状，并且勺子上均匀的挂上一层很薄的面糊，这时候的面糊稀砂浆稠度正好。

3、之后在和好的面糊中加入葱段，添加2克的盐提升底味，五香粉看到自己爱好加，加入后把面糊搅拌均匀预留，能够稍等片刻一些种，让面糊饧一下，再度搅拌均匀，使面糊细致匀称而没有小面疙瘩汤。

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